EDUKASI FEEDING PRACTICE SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING

Abstract

Gizi berperan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan anak. Di Indonesia, spektrum malnutrisi sangat luas dan terjadi di seluruh tahap kehidupan antara lain dalam bentuk Kurang Energi Protein (KEP), kekurangan zat gizi mikro, berat bayi lahir rendah, dan gangguan pertumbuhan yang dilihat dari indicator tinggi badan menurut umur (Atmaruta, 2005). Berdasarkan asupan gizi, gangguan pertumbuhan mengindikasikan efek akumulatif dari kekurangan atau ketidakcukupan asupan energi, zat gizi makro atau zat gizi mikro dalam jangka panjang atau hasil dari infeksi kronis (Umeta et al, 2003). Stunting pada anak sekolah merupakan manifestasi dari stunting masa balita yang mengalami kegagalan dalam pertumbuhan golden periode, kekurangan zat gizi dalam waktu yang lama dan penyakit infeksi (Arisman, 2004).

Stunting mempengaruhi sekitar seperempat dari anak di bawah lima tahun di seluruh dunia (Black et al, 2013;. UNICEF / WHO / World Bank Group, 2015). Stunting anak dapat berkembang selama dua tahun pertama kehidupan dan sebagian besar disebabkan kurangnya asupan gizi dan penyakit menular (Black et al., 2013). Menurut Gibney et al. (2010), stunting merupakan keadaan tubuh yang sangat pendek hingga melampaui defisit 2 SD (Standar Deviasi) dibawah median panjang atau tinggi badan populasi yang menjadi referensi Internasional. Stunting disebabkan oleh berbagai faktor penyebab, baik penyebab langsung (makanan yang tidak seimbang dan penyakit infeksi) ataupun tidak. Penelitian sebelumnya banyak menemukan bahwa stunting dihubungkan dengan perkembangan kognitif yang merugikan pada anak -anak dan dewasa seperti masa sekolah yang relatif pendek, penurunan kemampuan kerja, dan kurangnya tinggi badan pada orang dewasa tidak mencapai potensial tumbuhnya (Crookstone et al, 2010)