BUDAYA MAKAN GONAD BULUBABI WARISAN KULINER MARITIM NUSANTARA

Abstract

Suku Bajo memiliki sejarah panjang dengan banyak cerita yang berbeda sejak awal dikenal. Suku Bajo dikenal sebagai "Manusia Laut" atau nomaden yang tersebar diseluruh dunia, telah mendiami lautan selama berabad-abad, mengembangkan budaya maritim yang kaya dan kompleks, termasuk tradisi kuliner yang unik dan istimewa. Budaya makan Suku Bajo bukan hanya tentang memuaskan rasa lapar, tetapi juga merupakan cerminan dari adaptasi terhadap lingkungan laut, interaksi dengan budaya lain dan sistem nilai. Saat ini suku Bajo hidup dengan pola yang sudah berbeda dari nenek moyang mereka, yaitu hidup menetap dipantai dalam waktu yang lama dengan membuat rumah di atas laut, sehingga meskipun didarat mereka hidup dekat laut. Perubahan pola hidup ini terjadi pula pada etnis Bajo di Wakatobi (Suryanegara et al., 2015). Banyak sumber informasi yang diceritakan secara turun temurun tentang awal interaksi suku Bajo dengan daratan. Mungkin diawal ketertarikan suku Bajo untuk menukar hasil laut dengan makanan pokok dengan orang daratan (Ellen Suryanegara n.d.).