MPASI Praktis Berbasis Pangan Lokal: Strategi Menu Tinggi Protein–Zat Besi, Tekstur, dan Respons Anak (Picky Eating)

Abstract

Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI) merupakan makanan dan minuman selain ASI yang diberikan kepada bayi mulai usia 6 bulan ketika ASI saja tidak lagi mencukupi kebutuhan energi dan zat gizi untuk pertumbuhan dan perkembangan optimal.
MPASI diberikan secara bertahap dari usia 6 hingga 24 bulan sebagai periode transisi dari pemberian ASI eksklusif menuju pola makan keluarga. Pada fase ini, bayi mulai diperkenalkan pada makanan padat dan semi padat untuk melengkapi kebutuhan nutrisi yang meningkat, terutama protein, zat besi, dan mikronutrien lainnya. Selain sebagai sumber nutrisi tambahan, MPASI juga berperan dalam melatih kemampuan oral motor bayi, seperti mengunyah dan menelan, serta membentuk kebiasaan makan yang akan memengaruhi pola makan jangka panjang.